Простая хитрость: как отделить селедку от костей за несколько секунд - видео

Простая хитрость: как отделить селедку от костей за несколько секунд - видео
Фото: imagebroker/Ulrich Niehoff/www.globallookpress.com
Убрать из рыбы лишнее можно буквально одним движением

Селедка – один из главных ингредиентов новогоднего стола, однако порой приходится потратить немало времени и сил, чтобы убрать все кости перед готовкой. Опытные хозяйки знают, что разделать рыбу можно за считанные минуты, если использовать один хитрый трюк. Все кости отойдут вместе с хребтом, и останется лишь филе сельди.

Как быстро убрать кости из селедки

Сперва удаляем голову острым ножом, затем разрезаем рыбу вдоль брюха. Аккуратно убираем внутренности и черную пленку, а после еще раз промываем селедку водой.

Далее необходимо очистить рыбу от шкурки. Для этого делаем глубокий надрез вдоль хребта от головы к хвосту, удаляем спинной плавник, а затем убираем шкуру. Следующий шаг – отделение филе от хребта. Берем хвост и тянем в разные стороны, так мясо быстро отойдет от костей и ни одна из них не останется в рыбе.

Останется лишь удалить кончики хвоста и нарезать филе сельди на кусочки.

Рыбу можно подать с растительным маслом и луком, сделать праздничную закуску с черносливом или приготовить традиционный новогодний салат – селедку под шубой. Приятного аппетита!

Ответить:

Гость
а шкурку лучше вначале снять, а потом потрошить, а так всю рыбину изуродовали
Гость
Забыл крутануть рыбку, когда за хвост взялся. Слышал звон, да не знает где он. Берешь за хвост двумя руками, делаешь один оборот, на себя и потом в разные стороны.
Крутить хвост не обязательно, а вот косточки действительно остаются и времени на разделку уходит гораздо больше-не менее 10 минут, но не как заявлено 10-15 секунд. Чушь полная.
Гость
Автор-брехло. Мелкие кости остаются.
Гость
огромное спасибо!
Гость
кости внутри филе остаются, все таким методом не удалиш
Гость
Казлина
Гость
- Bing
Гость
Забыл крутануть рыбку, когда за хвост взялся. Слышал звон, да не знает где он. Берешь за хвост двумя руками, делаешь один оборот, на себя и потом в разные стороны.
Гость Валерий
А как насчёт внутренних костей?
Гость
Ерунда
новости партнеров

Новости партнеров

Загрузка...

Выбор читателей